Turrón de Yema

El turrón de yema es un delicioso postre tradicional que puedes preparar con la ayuda de tu Thermomix. Esta receta combina la suavidad de la yema de huevo con la dulzura del azúcar, creando una textura única y un sabor irresistible.

Para preparar el turrón de yema con tu Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 200 gramos de almendra molida

– 200 gramos de azúcar

– 4 yemas de huevo

– 1 cucharadita de canela en polvo

Una vez tengas todos los ingredientes, sigue estos pasos:

1. Coloca el azúcar en el vaso de la Thermomix y programa 15 segundos a velocidad progresiva 5-10. Deberás obtener azúcar glas. Reserva en un bol aparte.

2. Añade las yemas de huevo al vaso de la Thermomix y programa 5 minutos, temperatura 37°C y velocidad 4.

3. Incorpora el azúcar glas reservado, la almendra molida y la canela en polvo. Mezcla durante 20 segundos a velocidad 4.

4. Una vez tengas la masa homogénea, retírala del vaso de la Thermomix y amásala ligeramente con las manos. Forma un bloque rectangular con la masa y envuélvelo en papel de horno o papel de aluminio.

5. Deja reposar el turrón de yema en la nevera durante al menos 12 horas para que adquiera su textura característica.

6. Pasado este tiempo, ya podrás disfrutar de esta delicia. Corta el turrón en porciones y sirve a temperatura ambiente.

¡Disfruta de este delicioso turrón de yema hecho en tu Thermomix! Es un postre perfecto para compartir en épocas especiales como Navidad, o simplemente para darte un capricho dulce en cualquier momento del año.

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