Turrón de Chocolate con Pasas al Brandy

El turrón de chocolate con pasas al brandy es una deliciosa receta que puedes preparar utilizando tu Thermomix. Este exquisito postre combina la intensidad del chocolate con el sabor dulce de las pasas maceradas en brandy, creando una combinación irresistible.

Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 200 gramos de chocolate negro de buena calidad
  • 100 gramos de almendras tostadas
  • 50 gramos de pasas
  • 50 ml de brandy
  • 1 cucharada de miel

El primer paso es macerar las pasas en el brandy durante al menos una hora para que absorban todo el sabor. Luego, coloca el chocolate en trozos en el vaso de la Thermomix y tritúralo durante 10 segundos a velocidad progresiva 5-10, hasta obtener una textura fina.

A continuación, añade las almendras y las pasas maceradas junto con el brandy al vaso de la Thermomix. Programa la máquina a velocidad 3, 100°C durante 5 minutos, en sentido horario. Esto hará que el chocolate se derrita y todos los ingredientes se mezclen correctamente.

Finalmente, agrega la miel y mezcla durante otros 10 segundos a velocidad progresiva 5-10. Vierte la mezcla en un molde rectangular previamente forrado con papel de hornear y presiona bien para compactar el turrón.

Deja enfriar a temperatura ambiente durante unas horas o, preferiblemente, déjalo reposar en el refrigerador durante la noche para que adquiera consistencia. Una vez que esté completamente sólido, desmolda el turrón y córtalo en porciones para disfrutarlo.

¡Ahora estás listo para deleitarte con este delicioso turrón de chocolate con pasas al brandy hecho en tu Thermomix! Disfruta de su sabor intenso y su irresistible textura. ¡Buen provecho!

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