Tortillitas de Camarones

Las «Tortillitas de Camarones» son una deliciosa receta de la gastronomía española, especialmente popular en la región de Andalucía. Este plato, perfecto como aperitivo o entrante, combina de manera exquisita los camarones frescos con una fina masa y se cocina en la Thermomix, facilitando su preparación.

Ingredientes:

  • 150 gramos de harina de trigo.
  • 100 ml de agua.
  • 1 huevo.
  • 200 gramos de camarones pelados.
  • 1 cebolla pequeña.
  • Perejil fresco.
  • Aceite de oliva para freír.
  • Sal al gusto.

Preparación:

  1. En la Thermomix, añade la harina, el agua, el huevo y una pizca de sal. Programa 10 segundos a velocidad 6 para obtener una masa homogénea.
  2. Pela y pica finamente la cebolla y el perejil.
  3. Agrega la cebolla y el perejil a la masa en la Thermomix y programa 5 segundos a velocidad 4 para mezclar bien los ingredientes.
  4. Añade los camarones pelados a la mezcla y remueve suavemente con la espátula.
  5. Calienta una sartén con abundante aceite de oliva.
  6. Con la ayuda de una cuchara, toma porciones de la masa y ve friendo las tortillitas en el aceite caliente.
  7. Cuando estén doradas por ambos lados, retíralas del fuego y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  8. Sirve las tortillitas de camarones calientes y disfruta de su delicioso sabor.

Estas «Tortillitas de Camarones» son el acompañante perfecto para un buen vino o una cerveza fría. ¡Buen provecho!

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