En Con Thermomix
Tortillitas de camarones
Médio
Raciones
Tiempo de preparación
30 unidades
40 Minutos
Raciones
Tiempo de preparación
30 unidades
40 Minutos
Tortillitas de camarones
Médio
Raciones
Tiempo de preparación
30 unidades
40 Minutos
Raciones
Tiempo de preparación
30 unidades
40 Minutos
Ingredientes
Raciones: unidades
Instrucciones
  1. Pon los garbanzos en el vaso, programa 2 mnutos, velocidad progresiva 5-10.
  2. Incorpora la harina de trigo, la levadura y la sal. Programa 10 segundos, velocidad 5. Vierte en un recipiente y reserva.
  3. Sin lavar el vaso pon las cebolletas y el perejil. Trocea 5 segundos, velocidad 4.
  4. Añade el agua y la mezcla de harinas reservada. Programa 10 segundos, velocidad 4. Abre la tapa y agrega los camarones, mezcla bien con la espátula y vierte esta mezcla en un recipiente. Deja reposar 30 minutos.
  5. Pon un fondo (de un dedo de grosor) de aceite de oliva en una sartén honda. Calienta el aceite a fuego fuerte hasta que empiece a humear. Utiliza una cuchara sopera como medida, y vete incorporando la mezcla a cucharadas en el aceite, forma las tortillitas extendiendo cada porción con la base de la cuchara. Fríe las tortillitas por ambos lados durante un minuto aproximadamente en tantas tandas como sea necesario para que no se peguen unas con las otras. El aceite siempre debe estar caliente para que las tortillitas queden doraditas y crujientes.
Notas

si utiliza gambas en lugar de camarones, además de pelarlas deberá picarlas en trozos pequeñitos (del tamaño de un camarón).

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