Tortilla Paisana

La Tortilla Paisana, también conocida como Tortilla de la Huerta, es un plato tradicional de la cocina española que combina una deliciosa selección de verduras frescas con huevos, creando una receta sencilla pero llena de sabor. Esta versión de la Tortilla Paisana está adaptada para la Thermomix, una versátil máquina de cocina que simplificará aún más el proceso de preparación.

Ingredientes necesarios para la Tortilla Paisana:
– 4 huevos
– 2 patatas medianas
– 1 cebolla
– 1 pimiento verde
– 1 pimiento rojo
– 1 calabacín
– Sal al gusto
– Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

1. Comienza pelando las patatas y córtalas en rodajas finas. También pica la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo y el calabacín en trozos pequeños.

2. Configura tu Thermomix a velocidad 4 y añade las patatas en el vaso con un chorrito de aceite de oliva. Cocina durante 10 minutos a temperatura varoma.

3. Añade la cebolla, los pimientos y el calabacín al vaso y cocina durante otros 15 minutos a temperatura varoma. Asegúrate de que todas las verduras estén bien cocidas.

4. Mientras tanto, bate los huevos en un recipiente aparte y añade sal al gusto.

5. Cuando las verduras estén listas, añádelas al recipiente con los huevos batidos. Remueve bien para asegurarte de que todas las verduras estén bien mezcladas con los huevos.

6. Limpia el vaso de la Thermomix y calienta un poco de aceite de oliva en él a temperatura varoma durante 2 minutos.

7. Añade la mezcla de huevos y verduras al vaso y cocina durante 5 minutos a temperatura varoma y velocidad 1. Esto ayudará a solidificar la tortilla por debajo.

8. Cuando haya pasado el tiempo, coloca un plato de tamaño igual o mayor que el vaso sobre la tapa de la Thermomix y, con precaución, invierte la tortilla sobre el plato.

9. Vuelve a insertar la tortilla en el vaso, con la parte que necesita cocinarse en la parte inferior. Programa la Thermomix durante otros 5 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.

10. Finalmente, invierte nuevamente la tortilla en un plato de presentación y ¡estará lista para ser disfrutada!

La Tortilla Paisana Receta para Thermomix es una opción exquisita para cualquier comida o cena. ¡Atrévete a probarla y sorprende a tus invitados con tu habilidad culinaria!

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