Tortilla de patata
Fácil
La tortilla de patata en cada casa se hace de una manera, y hay mil formas de cortar la patata. En mi casa, mi madre las cortaba en lascas pequeñas y a mi era lo que mas tiempo me llevaba a la hora de hacer la tortilla y por eso la hacia pocas veces. Thermomix me ofrecio la oportunidad de trocear la patata en segundos y de no preocuparme a la hora de freir los ingredientes, aunque debo confesar que no me salio a la primera, tuve que hacer varias pruebas.
Raciones
Tiempo de preparación
6 Raciones
30 Minutos
Raciones
Tiempo de preparación
6 Raciones
30 Minutos
Tortilla de patata
Fácil
La tortilla de patata en cada casa se hace de una manera, y hay mil formas de cortar la patata. En mi casa, mi madre las cortaba en lascas pequeñas y a mi era lo que mas tiempo me llevaba a la hora de hacer la tortilla y por eso la hacia pocas veces. Thermomix me ofrecio la oportunidad de trocear la patata en segundos y de no preocuparme a la hora de freir los ingredientes, aunque debo confesar que no me salio a la primera, tuve que hacer varias pruebas.
Raciones
Tiempo de preparación
6 Raciones
30 Minutos
Raciones
Tiempo de preparación
6 Raciones
30 Minutos
Ingredientes
Raciones: Raciones
Instrucciones
  1. Ponemos en el vaso la cebolla y troceamos 4-6 seg, (dependiendo de la dureza de la cebolla), vel 4, retiramos a un bol y reservamos.
  2. Troceamos las patatas, dandolas el tamaño de un huevo aproximadamente, las introducimos en el vaso y programamos 4 min, vel 4, retiramos a un bol y reservamos.
  3. Echamos el aceite en el vaso y programamos 4 min, 120 grados ( temp varoma Tm 31), vel 1.
  4. Añadimos la cebolla y programamos 8 min, 120 grados (temp varoma Tm 31), vel 1.
  5. Colocamos la mariposa, incorporamos las patatas y la sal y programamos 15-20 min (dependiendo de la dureza de las patatas), 120 grados (temp varoma Tm 31), giro inverso, vel 1.
  6. Retiramos la mariposa, volcamos las patatas en el cestillo colocado sobre un bol, para escurrir el aceite.
  7. Sin lavar el vaso, echamos los huevos y un poco de sal, y programamos 10 seg, vel 3.
  8. Mezclamos los huevos con las patatas y cuajamos la tortilla.
Notas

Podemos cuajar la tortilla de forma tradicional, en el horno o en el recipiente Varoma, para este ultimo cubriremos con papel de horneas humedecido la fuente del recipiente Varoma, y echaremos sobre el la preparacion y reservamos. Ponemos 500 g de agua en el vaso y colocamos el recipiente Varoma en su posicion y programamos 20 min, temp varoma, vel 1.

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