Tortilla de patata en hojaldre
Médio
¿Hay algo más típico que una tortilla de patata? no, ¿verdad?, a todos nos gusta, nos apetece en cualquier momento o a cualquier hora del día. Últimamente hasta con mayonesa la tomamos en los bares. Pero seguro que nunca la habéis metido entre dos placas de masa de hojaldre. Tengo que reconocer que las placas las compre hechas, por aquello de las prisas, pero os recuerdo que Thermomix tiene una receta estupenda de masa de hojaldre rápida, que también la podéis utilizar. Espero que os guste el resultado, a nosotros nos encanto.
Raciones
Tiempo de preparación
6-8 Raciones
30 Minutos
Tiempo de cocción
30 Minutos
Raciones
Tiempo de preparación
6-8 Raciones
30 Minutos
Tiempo de cocción
30 Minutos
Tortilla de patata en hojaldre
Médio
¿Hay algo más típico que una tortilla de patata? no, ¿verdad?, a todos nos gusta, nos apetece en cualquier momento o a cualquier hora del día. Últimamente hasta con mayonesa la tomamos en los bares. Pero seguro que nunca la habéis metido entre dos placas de masa de hojaldre. Tengo que reconocer que las placas las compre hechas, por aquello de las prisas, pero os recuerdo que Thermomix tiene una receta estupenda de masa de hojaldre rápida, que también la podéis utilizar. Espero que os guste el resultado, a nosotros nos encanto.
Raciones
Tiempo de preparación
6-8 Raciones
30 Minutos
Tiempo de cocción
30 Minutos
Raciones
Tiempo de preparación
6-8 Raciones
30 Minutos
Tiempo de cocción
30 Minutos
Ingredientes
Raciones: Raciones
Instrucciones
  1. Ponemos en el vaso la cebolla y el aceite y programamos 4 seg, vel 4. Y a continuación sofreimos 8 min, 120 grados (temp varoma Thx 31), vel 1.
  2. Mientras tanto cortamos las patatas en rodajas muy finas.
  3. Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos las patatas y una cucharadita de sal y programamos 15 min, 120 grados (temp varoma Thx 31), giro inverso, vel 1.
  4. Retiramos la mariposa, colocamos el cestillo sobre un bol y volcamos las patatas en el cestillo, para escurrir el aceite.
  5. Sin lavar el vaso, echamos los huevos y la otra cucharadita de sal y batimos 10 seg, vel 3.
  6. Reservamos un poco de huevo batido para pintar el hojaldre y el resto lo mezclamos en un bol con las patatas y reservamos.
  7. Precalentamos el horno a 180 grados.
  8. Cogemos una de las placas de hojaldre, la estiramos y cortamos un círculo de unos 28 cm y forramos con el un molde de quiche de 24 cm, volcamos dentro los huevos con las patatas.
  9. Cortamos con la segunda placa otro círculo de 26 cm y cubrimos la tortilla, sellamos los bordes, y pintamos la superficie con el huevo reservado.
  10. Lo introducimos en el horno durante 25-30 min a 180 grados.
También te interesará esto

Dejar un comentario

¡Recibe nuestras recetas thermomix y novedades en tu email!

He leído y acepto la política de privacidad

Comparte en Pinterest

Comparte