La tortilla de patata con puerro, pimientos y zanahoria es una deliciosa receta que puedes preparar fácilmente utilizando tu Thermomix. Esta combinación de ingredientes le da un toque especial a la clásica tortilla española, agregando sabores y colores adicionales. A continuación, te presentamos los pasos para que puedas disfrutar de esta exquisita tortilla en casa.
Ingredientes:
- 4 patatas medianas
- 1 puerro
- 1 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 6 huevos
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Pela y corta las patatas en rodajas finas. Pica el puerro, el pimiento y la zanahoria en trozos pequeños.
- En el vaso de la Thermomix, añade un poco de aceite de oliva y programa la máquina a temperatura varoma, velocidad cuchara.
- Agrega las patatas, el puerro, el pimiento y la zanahoria al vaso, sazona con sal y pimienta, y programa 15 minutos a temperatura varoma, velocidad cuchara inversa.
- Mientras tanto, bate los huevos en un recipiente aparte.
- Cuando las patatas y las verduras estén cocidas, retíralas del vaso y mézclalas con los huevos batidos.
- En la misma Thermomix, añade un poco más de aceite de oliva y programa a temperatura varoma.
- Vierte la mezcla de patatas y verduras en el vaso y cocina durante 5 minutos a temperatura varoma, velocidad cuchara inversa.
- Después, baja la temperatura a 180 grados y cocina durante 10 minutos más.
- Una vez lista, retira la tortilla del vaso y déjala enfriar antes de servir.
¡Y listo! Tu tortilla de patata con puerro, pimientos y zanahoria para Thermomix está lista para ser disfrutada. Esta receta es perfecta para disfrutar en cualquier momento, ya sea como plato principal o como parte de un delicioso brunch.
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