Tortilla de Patata con Puerro, Pimientos y Zanahoria

La tortilla de patata con puerro, pimientos y zanahoria es una deliciosa receta que puedes preparar fácilmente utilizando tu Thermomix. Esta combinación de ingredientes le da un toque especial a la clásica tortilla española, agregando sabores y colores adicionales. A continuación, te presentamos los pasos para que puedas disfrutar de esta exquisita tortilla en casa.

Ingredientes:

  • 4 patatas medianas
  • 1 puerro
  • 1 pimiento rojo
  • 1 zanahoria
  • 6 huevos
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Pela y corta las patatas en rodajas finas. Pica el puerro, el pimiento y la zanahoria en trozos pequeños.
  2. En el vaso de la Thermomix, añade un poco de aceite de oliva y programa la máquina a temperatura varoma, velocidad cuchara.
  3. Agrega las patatas, el puerro, el pimiento y la zanahoria al vaso, sazona con sal y pimienta, y programa 15 minutos a temperatura varoma, velocidad cuchara inversa.
  4. Mientras tanto, bate los huevos en un recipiente aparte.
  5. Cuando las patatas y las verduras estén cocidas, retíralas del vaso y mézclalas con los huevos batidos.
  6. En la misma Thermomix, añade un poco más de aceite de oliva y programa a temperatura varoma.
  7. Vierte la mezcla de patatas y verduras en el vaso y cocina durante 5 minutos a temperatura varoma, velocidad cuchara inversa.
  8. Después, baja la temperatura a 180 grados y cocina durante 10 minutos más.
  9. Una vez lista, retira la tortilla del vaso y déjala enfriar antes de servir.

¡Y listo! Tu tortilla de patata con puerro, pimientos y zanahoria para Thermomix está lista para ser disfrutada. Esta receta es perfecta para disfrutar en cualquier momento, ya sea como plato principal o como parte de un delicioso brunch.

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