Tortilla de patata con puerro, pimientos y zanahoria
Médio
La tortilla de patata, siendo uno de nuestros platos estrella de la gastronomía, tiene multitud de variantes y una de ellas es esta sabrosa tortilla de patata con puerro, pimientos y zanahoria. Totalmente hecha con Thermomix, tanto las verduras picadas, como pochadas y los huevos batidos. Lo único que hemos hecho en una sartén ha sido cuajarla. Quizás se tarde un poco más en hacerla, pero la ventaja es que no tienes que vigilarla y aprovechas el tiempo para hacer otras cosas. Las verduras consiguen que quede muy jugosa y el sabor buenísimo.
Raciones
Tiempo de preparación
4 Raciones
15 Minutos
Tiempo de cocción
40 Minutos
Raciones
Tiempo de preparación
4 Raciones
15 Minutos
Tiempo de cocción
40 Minutos
Tortilla de patata con puerro, pimientos y zanahoria
Médio
5/5 entre 2 opiniones
La tortilla de patata, siendo uno de nuestros platos estrella de la gastronomía, tiene multitud de variantes y una de ellas es esta sabrosa tortilla de patata con puerro, pimientos y zanahoria. Totalmente hecha con Thermomix, tanto las verduras picadas, como pochadas y los huevos batidos. Lo único que hemos hecho en una sartén ha sido cuajarla. Quizás se tarde un poco más en hacerla, pero la ventaja es que no tienes que vigilarla y aprovechas el tiempo para hacer otras cosas. Las verduras consiguen que quede muy jugosa y el sabor buenísimo.
Raciones
Tiempo de preparación
4 Raciones
15 Minutos
Tiempo de cocción
40 Minutos
Raciones
Tiempo de preparación
4 Raciones
15 Minutos
Tiempo de cocción
40 Minutos
Ingredientes
Raciones: Raciones
Instrucciones
  1. Ponemos en el vaso la cebolla, el puerro y 10 g de aceite y troceamos 4 seg, vel 4, retiramos del vaso y reservamos
  2. Incorporamos al vaso los pimientos y 10 g de aceite, troceamos 4 seg, vel 4, retiramos del vaso y reservamos.
  3. Ponemos dentro del vaso la zanahoria troceada y las patatas partidas (del tamaño de un huevo aprox), troceamos 3 seg, vel 4, retiramos del vaso y reservamos.
  4. Volvemos a poner en el vaso la cebolla y el puerro que teníamos reservado y añadimos 150 g de aceite y programamos 6 min, 120 grados (temp varoma Thx 31), vel cuchara.
  5. Añadimos los pimientos reservados y programamos 6 min, 120 grados (temp varoma Thx 31), vel cuchara.
  6. Ponemos la mariposa en el vaso, añadimos las patatas y la zanahoria reservada y programamos 20 min, 120 grados (temp varoma Thx 31), vel cuchara.
  7. Quitamos la mariposa y ponemos a escurrir en el cestillo, todo el contenido del vaso.
  8. Sin lavar el vaso, ponemos los huevos y programamos 10 seg, vel 3.
  9. Mezclamos en un bol los huevos con la fritura que teniamos en el cestillo y cuajamos en una sarten.
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2 comentarios
  • Borjalin
    Responder

    Buenos días!!!

    Gran receta… soy fan de las tortillas en Thermomix y de tu página. Tengo una pregunta… ¿Cuantos huevos le has puesto? No lo veo en la receta…

    Un saludo

    5
    • Salomé
      Responder

      Perdonadme el error, ya está corregido, son 6 huevos, y muchas gracias por seguirme

      5

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