Tortilla de Calabacín con Bonito

La tortilla de calabacín con bonito es una deliciosa receta que puedes preparar con tu Thermomix. Este platillo combina los sabores frescos del calabacín con el rico sabor del bonito, resultando en una combinación irresistible.

Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes: calabacín, bonito en conserva, huevos, cebolla, aceite de oliva, sal y pimienta.

Comienza cortando el calabacín en rodajas finas y picando la cebolla. Luego, en una sartén con aceite de oliva, cocina las rodajas de calabacín junto con la cebolla hasta que estén tiernas.

Mientras tanto, en un recipiente aparte, bate los huevos y sazónalos con sal y pimienta al gusto. Una vez que el calabacín y la cebolla estén cocidos, agrégalos al recipiente con los huevos batidos y mezcla bien.

A continuación, escurre el bonito en conserva y añádelo a la mezcla de huevos y verduras. Combina todos los ingredientes de manera homogénea.

Ahora, coloca la mezcla en el vaso de tu Thermomix y programa la máquina para cocinar a una temperatura de 180 grados durante aproximadamente 15 minutos.

Una vez que la tortilla esté dorada y cuajada, retírala del Thermomix y déjala reposar unos minutos antes de cortarla en porciones.

Sirve la tortilla de calabacín con bonito caliente, acompañada de una ensalada fresca o simplemente sola como plato principal. ¡Disfruta de esta exquisita receta preparada con tu Thermomix!

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