Tiramisú de Castañas

El Tiramisú de Castañas es una deliciosa variante de este clásico postre italiano. Con Thermomix, su preparación se vuelve aún más fácil y rápida. A continuación, te presentamos una receta para que puedas disfrutar de esta irresistible creación.

Ingredientes:

  • 200g de castañas cocidas y peladas
  • 250g de queso mascarpone
  • 100g de azúcar
  • 3 huevos
  • 200ml de café expreso
  • 100ml de licor de café
  • Cacao en polvo para espolvorear
  • Bizcochos de soletilla

Preparación:

1. Comienza triturando las castañas en la Thermomix hasta obtener una textura cremosa.

2. Añade el queso mascarpone, el azúcar y los huevos a las castañas trituradas. Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.

3. En otro recipiente, mezcla el café expreso con el licor de café.

4. Moja los bizcochos de soletilla en la mezcla de café y licor rápidamente para que no se empapen demasiado. Colócalos en el fondo de un molde rectangular.

5. Vierte la mitad de la mezcla de castañas y queso sobre los bizcochos de soletilla.

6. Repite el proceso de mojar los bizcochos en la mezcla de café y licor y colócalos sobre la capa de castañas y queso.

7. Finaliza vertiendo el resto de la mezcla de castañas y queso sobre los bizcochos.

8. Espolvorea generosamente con cacao en polvo por encima del tiramisú.

9. Cubre el molde con papel film y refrigera durante al menos 4 horas, idealmente durante toda la noche, para que los sabores se mezclen y el postre adquiera su textura característica.

10. Antes de servir, espolvorea un poco más de cacao en polvo sobre el tiramisú y decora a gusto. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de tu delicioso Tiramisú de Castañas hecho en Thermomix.

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