Tarta de Frambuesas con Crema Pastelera

Esta deliciosa tarta de frambruesas con crema pastelera es perfecta para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión. Con la ayuda de la Thermomix, lograrás una mezcla de sabores y texturas que harán que todos queden encantados.

Ingredientes:

  • 500 gramos de frambuesas frescas
  • Para la masa:
  • 200 gramos de harina
  • 100 gramos de mantequilla
  • 1 huevo
  • 50 gramos de azúcar
  • Para la crema pastelera:
  • 500 ml de leche
  • 3 huevos
  • 100 gramos de azúcar
  • 50 gramos de maicena
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

  1. Para la masa, coloca la harina, la mantequilla, el huevo y el azúcar en el vaso de la Thermomix. Programa 20 segundos, velocidad 5.
  2. Retira la masa del vaso, envuélvela en papel film y déjala reposar en el refrigerador durante 30 minutos.
  3. Mientras tanto, prepara la crema pastelera. Vierte la leche, los huevos, el azúcar, la maicena y la esencia de vainilla en el vaso de la Thermomix. Programa 7 minutos, temperatura 90°C, velocidad 4.
  4. Una vez lista la crema pastelera, déjala enfriar.
  5. Saca la masa del refrigerador y extiéndela sobre el molde previamente engrasado. Hornea la base a 180°C durante 15 minutos, o hasta que esté ligeramente dorada.
  6. Una vez que la base esté fría, rellénala con la crema pastelera y, encima, coloca las frambuesas de manera decorativa.
  7. Refrigera la tarta durante al menos 2 horas antes de servir.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de esta exquisita tarta de frambuesas con crema pastelera, ideal para compartir en familia o con amigos. ¡Buen provecho!

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