Esta deliciosa tarta de frambruesas con crema pastelera es perfecta para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión. Con la ayuda de la Thermomix, lograrás una mezcla de sabores y texturas que harán que todos queden encantados.
Ingredientes:
- 500 gramos de frambuesas frescas
- Para la masa:
- 200 gramos de harina
- 100 gramos de mantequilla
- 1 huevo
- 50 gramos de azúcar
- Para la crema pastelera:
- 500 ml de leche
- 3 huevos
- 100 gramos de azúcar
- 50 gramos de maicena
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
- Para la masa, coloca la harina, la mantequilla, el huevo y el azúcar en el vaso de la Thermomix. Programa 20 segundos, velocidad 5.
- Retira la masa del vaso, envuélvela en papel film y déjala reposar en el refrigerador durante 30 minutos.
- Mientras tanto, prepara la crema pastelera. Vierte la leche, los huevos, el azúcar, la maicena y la esencia de vainilla en el vaso de la Thermomix. Programa 7 minutos, temperatura 90°C, velocidad 4.
- Una vez lista la crema pastelera, déjala enfriar.
- Saca la masa del refrigerador y extiéndela sobre el molde previamente engrasado. Hornea la base a 180°C durante 15 minutos, o hasta que esté ligeramente dorada.
- Una vez que la base esté fría, rellénala con la crema pastelera y, encima, coloca las frambuesas de manera decorativa.
- Refrigera la tarta durante al menos 2 horas antes de servir.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de esta exquisita tarta de frambuesas con crema pastelera, ideal para compartir en familia o con amigos. ¡Buen provecho!
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