Sopa marinera asturiana
Fácil
En muchas casas solemos empezar la cena de Nochebuena con una sopa, hace que el menu sea mas ligero y no terminemos empachados puesto que se digiere mucho mejor, por eso esta receta de sopa marinera asturiana esperfecta y mas si tenemos en cuenta que podemos prepararla con antelacion y calentarla 10 min antes de servirla.
Raciones
Tiempo de preparación
12 Raciones
30 Minutos
Raciones
Tiempo de preparación
12 Raciones
30 Minutos
Sopa marinera asturiana
Fácil
En muchas casas solemos empezar la cena de Nochebuena con una sopa, hace que el menu sea mas ligero y no terminemos empachados puesto que se digiere mucho mejor, por eso esta receta de sopa marinera asturiana esperfecta y mas si tenemos en cuenta que podemos prepararla con antelacion y calentarla 10 min antes de servirla.
Raciones
Tiempo de preparación
12 Raciones
30 Minutos
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Tiempo de preparación
12 Raciones
30 Minutos
Ingredientes
Raciones: Raciones
Instrucciones
  1. Ponemos en el vaso los huevos duros y troceamos 2 seg, vel 4, retiramos del vaso a una sopera y reservamos.
  2. A continuacion introducimos en el vaso la cebolla, los ajos, y el aceite y troceamos 2 seg, ve, 5.
  3. Sofreimos 5 min, temp Varoma (120 Tm 5), vel cuchara.
  4. Añadimos el pimenton y el azafran y rehogamos 1 min, temp Varoma (120 Tm 5), vel cuchara.
  5. Agregamos la merluza, los palitos, 300 g de caldo y la pastilla y programamos 5 min, 100 grados, vel cuchara.
  6. Incorporamos el pan duro y trituramos 30 seg, vel 8.
  7. Añadimos 1000 g de caldo de pescado y programamos 10 min, 100 grados, vel 1.
  8. Por ultimo echamos las almejas y los langostinos y programamos 3 min, 100 grados, vel 1.
  9. Lo echamos todo en la sopera reservada y servimos.
Notas

Si lo hacemos en la Tm 5 podemos añadir 200 gramos mas de caldo.
El pimenton que añadimos puede ser tambien picante si queremos darle un toque mas alegre a la sopa.

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