Sopa Fría de Tomate, Gambas y Jamón

La sopa fría de tomate, gambas y jamón es una deliciosa receta para Thermomix que combina sabores frescos y texturas irresistibles. Esta refrescante sopa es el plato ideal para disfrutar en los días calurosos, ya que se sirve fría y está llena de ingredientes saludables y sabrosos.

Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 500 gramos de tomates maduros
  • 250 gramos de gambas peladas
  • 100 gramos de jamón serrano en lonchas
  • 1 diente de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pepino
  • 50 gramos de pan
  • 50 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 30 ml de vinagre de Jerez
  • Sal y pimienta al gusto

Comienza pelando los tomates y cortándolos en trozos pequeños. Luego, pela y corta el ajo, el pimiento y el pepino en trozos también.

En el vaso de la Thermomix, coloca los tomates, el ajo, el pimiento y el pepino. Agrega el pan troceado, el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta. Tritura todo durante unos segundos a velocidad 5-7, hasta obtener una mezcla homogénea.

A continuación, añade las gambas peladas y el jamón serrano en lonchas al vaso de la Thermomix. Programa a temperatura varoma y velocidad cuchara durante 5 minutos. Una vez listo, retira del vaso y deja enfriar en el frigorífico durante al menos una hora.

Cuando esté fría, sirve la sopa en platos individuales y decora con algunas gambas y trozos de jamón serrano. Puedes añadir también unas hojas de albahaca fresca para darle un toque aromático.

¡Y voilà! Ya tienes lista tu deliciosa sopa fría de tomate, gambas y jamón. Disfrútala como entrante o como plato principal y sorprende a tus invitados con esta receta refrescante y llena de sabor.

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