En Carnes, Cerdo, Con Thermomix
Solomillo de cerdo con salsa de naranja y canela
Fácil
El solomillo de cerdo es una carne muy limpia, sin grasa que se puede preparar al vapor en el recipiente Varoma con muy buenos resultados, es una carne que admite muchos tipos de salsas y Thermomix en esto de las salsas es el rey, podemos preparar cualquiera de ellas por dificil y sofisticadas que sean. La salsa de naranja y canela es una salsa muy sabrosa y facil de hacer y como es tiempo de naranjas tambien es economica.
Raciones
Tiempo de preparación
6 Personas
50 Minutos
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Tiempo de preparación
6 Personas
50 Minutos
Solomillo de cerdo con salsa de naranja y canela
Fácil
El solomillo de cerdo es una carne muy limpia, sin grasa que se puede preparar al vapor en el recipiente Varoma con muy buenos resultados, es una carne que admite muchos tipos de salsas y Thermomix en esto de las salsas es el rey, podemos preparar cualquiera de ellas por dificil y sofisticadas que sean. La salsa de naranja y canela es una salsa muy sabrosa y facil de hacer y como es tiempo de naranjas tambien es economica.
Raciones
Tiempo de preparación
6 Personas
50 Minutos
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Tiempo de preparación
6 Personas
50 Minutos
Ingredientes
Raciones: Personas
Instrucciones
  1. Calentamos el aceite en una sarten y doramos los solomillos previamente salpimentados, dorandolos por todos los lados y crudos por dentro. Esperamos a que se enfrien un poco u reservamos.
  2. Colamos el aceite de freir la carne y lo ponemos en el vaso junto con la cebolla, las zanahorias y el ajo y troceamos 6 seg, vel 5.
  3. Añadimos la mantequilla y programamos 10 min, 100 grados, vel 1.
  4. A continuacion incorporamos el vino, el zumo de naranja, el agua, la canela, el clavo, la hoja de laurel, la sal y la pimienta.
  5. Envolvemos el solomillo en film transparente, lo colocamos en el recipiente Varoma, y este en su posicion y programamos 20 min, temp varoma, vel 1.
  6. Retiramos la hoja de laurel de la salsa y trituramos 1 min, vel 8.
  7. Dejamos enfriar la carne y la cortamos en rodajas, vertemos la salsa sobre la carne y servimos.
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