Solomillo de Cerdo con Salsa Cumberland

El solomillo de cerdo con salsa Cumberland es una deliciosa receta que puedes preparar utilizando tu Thermomix. Este plato combina la suavidad y la jugosidad del solomillo de cerdo con el sabor dulce y picante de la salsa Cumberland.

Para hacer esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 500 gramos de solomillo de cerdo
  • Para la marinada:
    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • 2 dientes de ajo, picados
    • 1 cucharadita de tomillo
    • Sal y pimienta al gusto
  • Para la salsa Cumberland:
    • 200 gramos de mermelada de arándanos
    • 2 cucharadas de mostaza
    • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
    • 1 cucharadita de salsa Worcestershire
    • 1 cucharadita de salsa de soja
    • 1/2 cucharadita de canela en polvo
    • Pimienta negra al gusto

Comienza marinando el solomillo de cerdo en aceite de oliva, ajo, tomillo, sal y pimienta. Deja reposar durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen y penetren en la carne.

Mientras tanto, prepara la salsa Cumberland mezclando todos los ingredientes en un recipiente, asegurándote de que estén bien combinados.

Una vez marinado el solomillo, colócalo en el vaso de la Thermomix y programa la máquina a velocidad inversa, giro a la izquierda y temperatura Varoma durante aproximadamente 30 minutos.

Cuando el solomillo esté cocido, retíralo del vaso y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas. Acompáñalo con la salsa Cumberland y disfruta de esta exquisita combinación de sabores.

Sirve el solomillo de cerdo con salsa Cumberland como plato principal en una comida familiar o en una ocasión especial. ¡Seguro que sorprenderás a todos con este suculento y aromático plato preparado con tu Thermomix!

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