Quiche de Espárragos Trigueros con Pimientos

El quiche de espárragos trigueros con pimientos es una deliciosa receta para preparar en tu Thermomix. Este platillo combina ingredientes frescos y sabores intensos que seguramente deleitarán a tus comensales.

Los espárragos trigueros, también conocidos como espárragos verdes, son perfectos para darle un toque de color y textura a esta quiche. Su sabor suave y delicado se complementa maravillosamente con los pimientos, que añaden un ligero toque picante y un color vibrante.

Para preparar esta receta, primero necesitarás una base de masa quebrada. Puedes hacerla tú mismo mezclando harina, mantequilla fría en trozos, sal y agua en tu Thermomix hasta obtener una masa homogénea. Luego, extiende la masa en un molde para tarta y resérvala en el refrigerador.

A continuación, pela y corta los espárragos trigueros en trozos pequeños. En el vaso de tu Thermomix, añade un poco de aceite de oliva y saltea los espárragos junto con los pimientos cortados en tiras finas hasta que estén tiernos.

Mientras tanto, en un bol aparte, bate los huevos junto con la nata líquida y sazona con sal y pimienta al gusto. Agrega los espárragos salteados y los pimientos a la mezcla de huevo y nata, y remueve todo bien.

Saca la masa quebrada del refrigerador y vierte la mezcla sobre ella. Asegúrate de distribuir los ingredientes de manera uniforme. Luego, precalienta el horno a una temperatura media y hornea la quiche durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que esté dorada y cuajada.

Una vez lista, retira la quiche del horno y déjala enfriar durante unos minutos antes de desmoldarla. Puedes servirla caliente o a temperatura ambiente, según tu preferencia.

El quiche de espárragos trigueros con pimientos es una opción versátil que puede funcionar como un plato principal acompañado de una ensalada, o como una opción deliciosa para un brunch o una cena ligera. ¡Disfruta de esta sabrosa receta preparada con tu Thermomix!

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