En Carnes, Con Thermomix, Pavo
Pavo al jerez con ciruelas
Fácil
Pavo al jerez con ciruelas es una receta de contrastes La carne de pavo cada vez es más común encontrarla en el súper o en la pollería, y se ha convertido en uno de nuestros habituales en la compra y en la cocina. Es una carne limpia, sin grasa. En casa nos gustan mucho la mezcla de sabores dulces con salados, por eso esta receta nos encanta, el toque se lo da el jerez dulce junto con las ciruelas. Si os gusta ese contraste, esta es vuestra receta.
Raciones
Tiempo de preparación
6 Raciones
10 Minutos
Tiempo de cocción
40 Minutos
Raciones
Tiempo de preparación
6 Raciones
10 Minutos
Tiempo de cocción
40 Minutos
Pavo al jerez con ciruelas
Fácil
Pavo al jerez con ciruelas es una receta de contrastes La carne de pavo cada vez es más común encontrarla en el súper o en la pollería, y se ha convertido en uno de nuestros habituales en la compra y en la cocina. Es una carne limpia, sin grasa. En casa nos gustan mucho la mezcla de sabores dulces con salados, por eso esta receta nos encanta, el toque se lo da el jerez dulce junto con las ciruelas. Si os gusta ese contraste, esta es vuestra receta.
Raciones
Tiempo de preparación
6 Raciones
10 Minutos
Tiempo de cocción
40 Minutos
Raciones
Tiempo de preparación
6 Raciones
10 Minutos
Tiempo de cocción
40 Minutos
Ingredientes
Raciones: Raciones
Instrucciones
  1. Ponemos la cebolla y el aceite en el vaso y troceamos 3 seg, vel 5 y a continuación sofreímos 10 min, 120 grados (temp varoma Thx 31), vel cuchara.
  2. Mientras tanto, salpimentamos la carne y la espolvoreamos con la harina.
  3. Colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos la sal, la pimienta y la carne y rehogamos 10 min, 120 grados (temp varoma Thx 31), giro inverso, vel 1.
  4. Agregamos el vino y programamos 1 min, temp varoma, giro inverso, vel 1.
  5. Incorporamos el agua y las ciruelas y programamos 15 min, 120 grados (temp varoma Thx 31), giro inverso, vel 1.
  6. Volcamos en una fuente y servimos.
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