Las pastas de almendras son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión. Y si cuentas con una Thermomix en tu cocina, esta receta te resultará aún más sencilla de preparar.
Ingredientes:
- 250 gramos de almendras crudas
- 200 gramos de azúcar
- 2 claras de huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
Preparación:
- En el vaso de la Thermomix, añade las almendras y el azúcar. Tritura durante 10 segundos a velocidad progresiva 5-10, hasta obtener un polvo fino.
- Agrega las claras de huevo, el extracto de vainilla y la sal. Mezcla durante 20 segundos a velocidad 3, utilizando la espátula para asegurarte de integrar bien los ingredientes.
- Retira la masa del vaso y envuélvela con film transparente. Deja reposar en el refrigerador durante 30 minutos.
- Pre calienta el horno a 180 grados Celsius.
- Forma bolitas con la masa y colócalas en una bandeja de horno cubierta con papel encerado. Aplasta ligeramente cada bolita con un tenedor para darles forma.
- Hornea las pastas de almendras durante aproximadamente 12-15 minutos, hasta que estén doradas en los bordes.
- Retira del horno y deja enfriar completamente sobre una rejilla.
Una vez que las pastas de almendras estén frías, podrás disfrutar de su sabor y textura suave. Puedes almacenarlas en un recipiente hermético para que se mantengan frescas por más tiempo.
¡No dudes en probar esta rica receta de pastas de almendras en tu Thermomix y sorprende a tus seres queridos con un sabor irresistible!
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