Pan de jamón

El pan de jamón es una deliciosa receta navideña muy popular en Venezuela. Este plato combina los sabores del pan esponjoso, el jamón ahumado, las aceitunas, las pasas y las especias, creando una explosión de sabores en cada bocado. Si tienes una Thermomix, puedes aprovechar su versatilidad y facilidad de uso para preparar este exquisito pan de jamón. A continuación, te ofrecemos una receta paso a paso para hacerlo.

Ingredientes:

  • 500 gramos de harina de trigo
  • 10 gramos de sal
  • 50 gramos de azúcar
  • 25 gramos de levadura fresca
  • 250 ml de leche tibia
  • 1 huevo
  • 100 gramos de mantequilla
  • 200 gramos de jamón ahumado en lonchas
  • 100 gramos de aceitunas verdes rellenas
  • 50 gramos de pasas
  • Especias al gusto: pimienta, tomillo, orégano, entre otras.

Preparación:

  1. En el vaso de la Thermomix, coloca la harina, la sal y el azúcar. Mezcla durante 10 segundos a velocidad 5.
  2. Añade la levadura fresca desmenuzada y programa 5 segundos a velocidad 4.
  3. Agrega la leche tibia y el huevo. Mezcla durante 10 segundos a velocidad 6.
  4. Incorpora la mantequilla y amasa durante 3 minutos a velocidad espiga.
  5. Deja reposar la masa en un recipiente tapado durante aproximadamente una hora, o hasta que duplique su tamaño.
  6. Estira la masa sobre una superficie enharinada hasta obtener un rectángulo de aproximadamente 1 centímetro de espesor.
  7. Coloca el jamón ahumado, las aceitunas y las pasas de forma distribuida sobre la masa.
  8. Esparce las especias al gusto sobre los ingredientes.
  9. Enrolla la masa desde uno de los extremos más largos, como si fuera un brazo de gitano.
  10. Coloca el pan de jamón en una bandeja para horno y déjalo reposar durante 30 minutos.
  11. Pre-calienta el horno a 180 grados Celsius.
  12. Hornea el pan de jamón durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que esté dorado.
  13. Retira el pan de jamón del horno y déjalo enfriar antes de servir.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso pan de jamón hecho con tu Thermomix. Este plato es perfecto para compartir en las festividades navideñas con familia y amigos. ¡Buen provecho!

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