Orejuelas de caenaval

Las Orejuelas de carnaval son un delicioso dulce típico que se consume durante las festividades de carnaval en muchas regiones. La receta que presentamos a continuación es especialmente diseñada para ser preparada en la Thermomix, un versátil electrodoméstico de cocina que facilita la preparación de muchas recetas.

Ingredientes:

  • 250 gramos de harina de trigo
  • 1 huevo
  • 30 gramos de azúcar
  • 30 gramos de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal
  • Aceite para freír
  • Azúcar glas para espolvorear

Preparación:

  1. En el vaso de la Thermomix, añadir la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la sal. Mezclar durante 10 segundos a velocidad 5.
  2. Incorporar el huevo y la mantequilla derretida. Programar 30 segundos a velocidad 6, hasta obtener una masa homogénea.
  3. Retirar la masa del vaso y trabajarla sobre una superficie enharinada hasta obtener una masa elástica y suave.
  4. Dividir la masa en porciones pequeñas y estirar cada porción con un rodillo hasta obtener una lámina fina.
  5. Cortar la lámina en triángulos o rectángulos alargados.
  6. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Freír las orejuelas en pequeñas cantidades hasta que estén doradas por ambos lados.
  7. Retirar las orejuelas con una espumadera y colocarlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  8. Una vez frías, espolvorear con azúcar glas por encima.
  9. Las orejuelas de carnaval están listas para disfrutar. Se pueden conservar en recipientes herméticos.

¡Disfruta de estas deliciosas orejuelas de carnaval preparadas en tu Thermomix!

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