Muffins de plátano

Los muffins de plátano son una deliciosa opción para disfrutar en el desayuno o como merienda. Con la ayuda de la Thermomix, podrás prepararlos de manera sencilla y rápida. Aquí te presentamos una receta infalible para que puedas sorprender a tus invitados con unos muffins irresistibles.

Ingredientes:

  • 3 plátanos maduros
  • 150 gramos de azúcar
  • 100 gramos de mantequilla
  • 2 huevos
  • 200 gramos de harina
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Una pizca de sal

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. En el vaso de la Thermomix, coloca los plátanos pelados y troceados junto con el azúcar. Tritura durante 15 segundos a velocidad 5.
  3. Añade la mantequilla y los huevos. Mezcla durante 20 segundos a velocidad 4.
  4. Agrega la harina, el polvo de hornear, la esencia de vainilla y la sal. Programa 15 segundos a velocidad 3 hasta obtener una masa homogénea.
  5. Vierte la masa en moldes individuales para muffins previamente engrasados o con papel para cupcakes.
  6. Hornea los muffins durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
  7. Deja enfriar y ¡listo! Ya puedes disfrutar de tus deliciosos muffins de plátano preparados con Thermomix.

Estos muffins son ideales para aprovechar esos plátanos maduros que tienes en la despensa. Además, su textura esponjosa y su sabor dulce los convierten en una opción perfecta para disfrutar en cualquier momento del día. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a todos con unos muffins irresistibles!

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