Mermelada de tomate con thermomix
Fácil
La mermelada de tomate es una de las mermeladas más ricas que he tomado y que recuerdo con más cariño porque llegando estas fechas se hacía en mi casa en grandes cantidades para todo el invierno Esta mermelada combina perfectamente con alimentos salados como el queso
Tiempo de preparación
5 Minutos
Tiempo de cocción
1 Hora
Tiempo de preparación
5 Minutos
Tiempo de cocción
1 Hora
Mermelada de tomate con thermomix
Fácil
La mermelada de tomate es una de las mermeladas más ricas que he tomado y que recuerdo con más cariño porque llegando estas fechas se hacía en mi casa en grandes cantidades para todo el invierno Esta mermelada combina perfectamente con alimentos salados como el queso
Tiempo de preparación
5 Minutos
Tiempo de cocción
1 Hora
Tiempo de preparación
5 Minutos
Tiempo de cocción
1 Hora
Ingredientes
Raciones:
Instrucciones
  1. Ponemos los tomates sin pelar y partidos por la mitad en el vaso y trituramos 2 minutos, velocidad 10
  2. Añadimos el azúcar, el zumo de limón y programamos 60 minutos, 100 grados, velocidad 2 No ponemos el cubilete, en su lugar colocamos el cestillo
  3. Si estuviera muy líquida volvemos a programar 15 minutos, Varoma ( 120 Tm 5) velocidad 2 y seguimos manteniendo el cestillo encima de la tapa
Notas

Normalmente las mermeladas no necesitan tanto tiempo de cocción, pero el tomate tiene demasiada agua y nos quedaría muy líquido, de esta manera al cocer mucho más el azúcar aumenta el espesor
Colocamos el cubilete para favorecer la evaporación
Podemos probar también a subir la temperatura a Varoma y colocamos el Varoma pero con vigilancia porque se puede derramar

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