Mermelada de tomate

A continuación, te presentamos una deliciosa receta para preparar mermelada de tomate en tu Thermomix. Esta receta es perfecta para aprovechar los tomates maduros y disfrutar de un sabor único y refrescante.

Ingredientes:

  • 1 kg de tomates maduros
  • 500 g de azúcar
  • Jugo de 1 limón
  • Ralladura de 1 limón

Instrucciones:

  1. Lava los tomates y córtalos en trozos pequeños.
  2. Coloca los tomates en el vaso de la Thermomix y programa 10 segundos, velocidad 5, para triturarlos.
  3. Añade el azúcar, el jugo de limón y la ralladura de limón al vaso.
  4. Programa 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1, sin el cubilete para favorecer la evaporación.
  5. En los últimos minutos de cocción, programa 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1, pero esta vez con el cubilete puesto.
  6. Retira la mermelada del vaso y déjala enfriar.
  7. Una vez fría, vierte la mermelada en frascos esterilizados y ciérralos bien.
  8. Deja reposar los frascos boca abajo durante 24 horas para crear el vacío.
  9. ¡Listo! Ahora puedes disfrutar de tu deliciosa mermelada de tomate en tus desayunos y meriendas.

¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus familiares y amigos con el sabor único de la mermelada de tomate en tu Thermomix!

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