Los mantecados nevados son una deliciosa opción para preparar con la Thermomix. Estas galletas navideñas se caracterizan por su textura suave y su sabor irresistible. A continuación, te ofrecemos una receta sencilla para que puedas disfrutar de estos deliciosos mantecados en casa.
Ingredientes:
- 250 gramos de harina
- 120 gramos de manteca de cerdo
- 100 gramos de azúcar glas
- 50 gramos de almendra molida
- 1 huevo
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Ralladura de limón
- Azúcar glas para espolvorear
Preparación:
- En el vaso de la Thermomix, coloca la harina, la manteca de cerdo, el azúcar glas, la almendra molida, el huevo, la canela en polvo y la ralladura de limón. Programa 30 segundos a velocidad 6.
- Retira la masa del vaso y forma una bola con las manos.
- Envuelve la masa en film transparente y déjala reposar en el frigorífico durante 30 minutos.
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Divide la masa en porciones y forma pequeñas bolas.
- Coloca las bolas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
- Con la ayuda de un tenedor, presiona ligeramente las bolas para que queden ligeramente aplastadas.
- Hornea los mantecados durante 12-15 minutos, hasta que estén ligeramente dorados.
- Retira del horno y deja enfriar.
- Una vez fríos, espolvorea los mantecados con azúcar glas.
¡Los mantecados nevados están listos para deleitar a todos en estas fiestas! Disfruta de su textura suave y su sabor tradicional. ¡Buen provecho!
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