Hojaldre de Presa con Tomates y Espárragos

A continuación, te presentamos una deliciosa receta de «Hojaldre de Presa con Tomates y Espárragos» especialmente diseñada para la Thermomix:

Ingredientes:

  • 1 lámina de hojaldre
  • 300 g de presa ibérica
  • 200 g de tomates cherry
  • 200 g de espárragos verdes
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Prepara la Thermomix siguiendo las instrucciones del fabricante.
  2. En una sartén con aceite de oliva, cocina la presa ibérica hasta que esté dorada por todos lados. Retira y reserva.
  3. Añade los ajos pelados a la sartén y dora ligeramente. Luego, agrega los tomates cherry y los espárragos. Saltea por unos minutos.
  4. Estira la lámina de hojaldre sobre una bandeja apta para horno y coloca encima la presa, los tomates y los espárragos salteados.
  5. Adereza con sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva. Cierra el hojaldre formando un paquete.
  6. Hornea a 180°C durante unos 20-25 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.

Una vez listo, retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir.

¡Disfruta de este exquisito hojaldre de presa con tomates y espárragos, perfecto para compartir en una comida especial!

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