Galletas de Zanahorias

A continuación, te presentamos una deliciosa receta para preparar galletas de zanahorias utilizando tu Thermomix. Estas galletas son perfectas para disfrutar en cualquier momento del día y son una excelente opción para quienes disfrutan de sabores diferentes y saludables. ¡Sigue los pasos y sorprende a todos con estas irresistibles galletas!

Ingredientes:

  • 200 gramos de zanahorias peladas y en trozos
  • 100 gramos de avena en hojuelas
  • 100 gramos de harina integral
  • 50 gramos de azúcar moreno
  • 50 gramos de aceite de coco
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • Una pizca de sal

Preparación:

  1. Coloca las zanahorias en el vaso de la Thermomix y tritúralas durante unos segundos a velocidad 5.
  2. Agrega el resto de los ingredientes al vaso: avena, harina integral, azúcar moreno, aceite de coco, huevo, levadura en polvo, canela en polvo y sal. Mezcla todo durante 20 segundos a velocidad 4.
  3. Retira la masa del vaso y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
  4. Prepara una bandeja para hornear cubriéndola con papel de horno.
  5. Con la masa fría, forma pequeñas bolitas y aplástalas ligeramente para darles forma de galletas. Colócalas en la bandeja preparada.
  6. Calienta el horno a 180 grados Celsius.
  7. Hornea las galletas durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que estén doradas.
  8. Una vez listas, retira las galletas del horno y déjalas enfriar completamente antes de servir.

¡Ya están listas tus deliciosas galletas de zanahorias! Prepáralas utilizando tu Thermomix y disfruta de su sabor único y saludable. Puedes guardarlas en un recipiente hermético para disfrutarlas en los próximos días. ¡Bon appétit!

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