Galletas de Jengibre

Las galletas de jengibre son un clásico de la repostería que son perfectas para estas fiestas navideñas. Con su sabor picante y su textura crujiente, son una delicia irresistible para grandes y chicos.

A continuación, te presentamos una receta de galletas de jengibre especialmente diseñada para la Thermomix. Esta práctica máquina te ayudará a prepararlas de manera rápida y sencilla, ahorrándote tiempo y esfuerzo en la cocina.

Ingredientes:

  • 250 gramos de harina de trigo
  • 100 gramos de mantequilla sin sal
  • 100 gramos de azúcar moreno
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 50 gramos de melaza

Preparación:

  1. Coloca la harina, el jengibre, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal en el vaso de la Thermomix. Programa 10 segundos, velocidad 5 para mezclarlos bien.
  2. Añade la mantequilla fría cortada en trozos y programa 20 segundos, velocidad 5. La mezcla debe quedar con textura de migas.
  3. Agrega el azúcar moreno, el huevo y la melaza. Programa 20 segundos, velocidad 5 hasta obtener una masa homogénea.
  4. Retira la masa del vaso y envuélvela en papel film. Refrigérala durante al menos 1 hora.
  5. Prepara una superficie enharinada y estira la masa con un rodillo hasta obtener un grosor de aproximadamente medio centímetro.
  6. Usa moldes de galletas con formas navideñas para cortar la masa en las galletas deseadas.
  7. Coloca las galletas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal y hornea a 180 grados Celsius durante unos 10-12 minutos, o hasta que estén doradas.
  8. Deja enfriar completamente antes de servir y disfrutar.

¡Listo! Con esta receta de galletas de jengibre para Thermomix, podrás sorprender a tu familia y amigos con unas deliciosas y aromáticas galletas caseras. ¡Que las disfrutes!

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