Las galletas de jengibre son un clásico de la repostería que son perfectas para estas fiestas navideñas. Con su sabor picante y su textura crujiente, son una delicia irresistible para grandes y chicos.
A continuación, te presentamos una receta de galletas de jengibre especialmente diseñada para la Thermomix. Esta práctica máquina te ayudará a prepararlas de manera rápida y sencilla, ahorrándote tiempo y esfuerzo en la cocina.
Ingredientes:
- 250 gramos de harina de trigo
- 100 gramos de mantequilla sin sal
- 100 gramos de azúcar moreno
- 1 huevo
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 50 gramos de melaza
Preparación:
- Coloca la harina, el jengibre, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal en el vaso de la Thermomix. Programa 10 segundos, velocidad 5 para mezclarlos bien.
- Añade la mantequilla fría cortada en trozos y programa 20 segundos, velocidad 5. La mezcla debe quedar con textura de migas.
- Agrega el azúcar moreno, el huevo y la melaza. Programa 20 segundos, velocidad 5 hasta obtener una masa homogénea.
- Retira la masa del vaso y envuélvela en papel film. Refrigérala durante al menos 1 hora.
- Prepara una superficie enharinada y estira la masa con un rodillo hasta obtener un grosor de aproximadamente medio centímetro.
- Usa moldes de galletas con formas navideñas para cortar la masa en las galletas deseadas.
- Coloca las galletas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal y hornea a 180 grados Celsius durante unos 10-12 minutos, o hasta que estén doradas.
- Deja enfriar completamente antes de servir y disfrutar.
¡Listo! Con esta receta de galletas de jengibre para Thermomix, podrás sorprender a tu familia y amigos con unas deliciosas y aromáticas galletas caseras. ¡Que las disfrutes!
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