Flan de Naranja con Crocante de Almendra

El flan de naranja con crocante de almendra es una deliciosa receta que puedes preparar utilizando tu Thermomix. Este postre combina la suavidad y frescura de la naranja con la textura crujiente de las almendras, creando una combinación exquisita.

Para hacer este flan, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 4 huevos
  • 200 ml de zumo de naranja
  • 400 ml de leche
  • 150 g de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Para el crocante de almendra:
  • 100 g de almendras laminadas
  • 50 g de azúcar

Para comenzar, precalienta el horno a 180 °C. En el vaso de la Thermomix, coloca los huevos, el zumo de naranja, la leche, el azúcar y la esencia de vainilla. Mezcla todo durante 20 segundos a velocidad 3.

A continuación, vierte la mezcla en moldes individuales aptos para horno. Coloca los moldes en una bandeja y llena esta última con agua caliente hasta la mitad de la altura de los moldes. Esto ayudará a que el flan se cocine de manera uniforme.

Luego, coloca la bandeja en el horno y hornea durante aproximadamente 40 minutos o hasta que el flan esté firme. Una vez listo, retira del horno y deja enfriar.

Mientras el flan se enfría, prepara el crocante de almendra. En una sartén, calienta el azúcar hasta que se derrita y adquiera un color dorado. Agrega las almendras laminadas y mezcla rápidamente para que se cubran con el caramelo. Retira del fuego y vierte la mezcla sobre una superficie plana cubierta con papel encerado. Deja enfriar y luego rompe en trozos pequeños.

Una vez que el flan esté frío, desmóldalo y decóralo con el crocante de almendra. Puedes agregar una ramita de menta fresca para darle un toque adicional de frescura. ¡Y ya está! Disfruta de este delicioso flan de naranja con crocante de almendra preparado con tu Thermomix.

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