Filetes de Bacalao al Curry

Los filetes de bacalao al curry son una deliciosa opción para disfrutar en tus comidas. Con el toque especial de la Thermomix, esta receta se vuelve aún más fácil y rápida de preparar. A continuación, te mostramos los pasos para elaborar este exquisito plato.

Ingredientes:

  • 4 filetes de bacalao
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento rojo cortado en trozos pequeños
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 200 ml de leche de coco
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1: En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados.

Paso 2: Agrega el pimiento rojo y cocina por unos minutos más.

Paso 3: Añade el curry en polvo y mezcla bien con los ingredientes. Cocina por un minuto para resaltar los sabores.

Paso 4: Vierte la leche de coco en la sartén y mezcla todo junto. Cocina a fuego lento durante unos minutos para que los sabores se integren.

Paso 5: Mientras tanto, en la Thermomix, coloca los filetes de bacalao y sazónalos con sal y pimienta. Programa la máquina a temperatura varoma y velocidad cuchara durante 10 minutos.

Paso 6: Una vez que los filetes estén cocidos al vapor, retíralos de la Thermomix y añádelos a la mezcla de curry que tienes en la sartén.

Paso 7: Cocina durante unos minutos adicionales para que los sabores se fusionen. Asegúrate de cubrir bien los filetes de bacalao con la salsa de curry.

Paso 8: Sirve los filetes de bacalao al curry en platos individuales y acompaña con arroz blanco o tu guarnición preferida. ¡Disfruta de este exquisito plato lleno de sabores intensos!

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