Figuritas de Mazapán

El mazapán es una deliciosa masa dulce muy utilizada en la repostería. Con su consistencia suave y sabor dulce, es perfecto para crear distintas figuras y decoraciones. Si tienes una Thermomix, aquí tienes una receta sencilla para hacer figuritas de mazapán, ideales para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar en casa.

Ingredientes:

  • 200 gramos de almendras crudas
  • 200 gramos de azúcar glas
  • 1 clara de huevo
  • Unas gotas de esencia de vainilla

Preparación:

  1. En primer lugar, coloca las almendras en la Thermomix y tritúralas a alta velocidad hasta obtener una textura de polvo.
  2. Añade el azúcar glas y mezcla bien.
  3. En otro recipiente aparte, bate la clara de huevo con la esencia de vainilla hasta obtener un punto de nieve.
  4. Incorpora la clara de huevo montada a la mezcla de almendras y azúcar glas. Mezcla todo con cuidado hasta obtener una masa homogénea.
  5. Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en la nevera durante al menos una hora.
  6. Una vez que la masa haya reposado, retírala de la nevera y dale forma a las figuritas que desees.
  7. Puedes darles color añadiendo colorante alimentario en gel o decorarlas con bolitas de chocolate, frutas secas o glaseado.
  8. Deja secar las figuritas durante varias horas antes de consumirlas. Esto hará que adquieran mayor firmeza y consistencia.

¡Listo! Ahora tienes unas deliciosas figuritas de mazapán para disfrutar en cualquier momento. Son ideales para decorar tartas, regalar o simplemente para darte un capricho dulce. ¡Buen provecho!

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