Falso Alioli Ligero

El falso alioli ligero es una versión más saludable y ligera del clásico alioli, una salsa cremosa y deliciosa que se puede utilizar como complemento en una amplia variedad de platos. En esta receta para Thermomix, te enseñaremos cómo preparar un alioli ligero utilizando ingredientes más saludables y reduciendo la cantidad de aceite de forma significativa.

Ingredientes:

  • 2 dientes de ajo
  • 1 huevo
  • Zumo de 1/2 limón
  • 1 cucharadita de mostaza
  • Sal al gusto
  • 150 ml de leche desnatada
  • 150 ml de aceite de oliva suave

Modo de preparación:

  1. Pela los dientes de ajo y colócalos en el vaso de la Thermomix.
  2. Añade el huevo, el zumo de limón, la mostaza y la sal. Mezcla todo durante unos segundos a velocidad 5.
  3. Programa la Thermomix a velocidad 5 sin tiempo y, a través del bocal, ve añadiendo poco a poco la leche desnatada. Esto ayudará a obtener una textura más suave y ligera.
  4. Mientras aún está en marcha la Thermomix, ve añadiendo lentamente el aceite de oliva suave hasta que se emulsione.
  5. Continúa batiendo durante unos segundos adicionales hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y obtengas una textura cremosa.
  6. Transfiere el alioli ligero a un recipiente y refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir. Esto ayudará a mejorar su sabor y consistencia.

Con este falso alioli ligero, podrás disfrutar del sabor y la textura del alioli tradicional sin preocuparte tanto por las calorías extras. Úsalo como aderezo para tus ensaladas, como acompañamiento para carnes y pescados, o simplemente como una deliciosa salsa para mojar. ¡A disfrutar!

Salsa Alioli con Thermomix FÁCIL y RÁPIDA

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