Estofado de Cerdo con Menestra de Verduras

Este es un delicioso estofado de cerdo con menestra de verduras, preparado especialmente para Thermomix, una de las herramientas más populares en la cocina moderna. Con la Thermomix, podrás cocinar este sabroso plato de manera rápida y sencilla.

Para comenzar, necesitarás reunir los siguientes ingredientes:

  • 500 gramos de carne de cerdo, cortada en trozos
  • 1 cebolla, picada finamente
  • 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
  • 2 papas, peladas y cortadas en cubos
  • 200 gramos de guisantes
  • 200 gramos de judías verdes, cortadas en trozos pequeños
  • 2 tomates, pelados y picados
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 hoja de laurel
  • 1 ramita de tomillo
  • 1 ramita de romero
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • Caldo de verduras o agua

Una vez que tienes todos los ingredientes listos, sigue estos pasos para preparar el estofado de cerdo con menestra de verduras:

  1. En el vaso de la Thermomix, agrega un poco de aceite de oliva y programa 5 minutos a temperatura varoma, velocidad 1.
  2. Añade la cebolla y los ajos picados. Sofríe durante 5 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
  3. Incorpora la carne de cerdo y programa 8 minutos a temperatura varoma y velocidad cuchara invertida.
  4. Añade las zanahorias, las papas, los guisantes, las judías verdes, los tomates, el laurel, el tomillo, la sal y la pimienta. Mezcla todo durante 5 segundos a velocidad cuchara invertida.
  5. Vierte el caldo de verduras o agua hasta cubrir los ingredientes. Programa 25 minutos a temperatura varoma y velocidad cuchara invertida.
  6. Una vez terminado el tiempo, retira la hoja de laurel, el tomillo y el romero. Sirve el estofado caliente y acompáñalo con pan crujiente.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de este delicioso estofado de cerdo con menestra de verduras preparado con tu Thermomix. ¡Buen provecho!

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