Espárragos Trigueros con Mayonesa de Ajo Negro

Los espárragos trigueros son una deliciosa opción para una comida saludable y llena de sabor. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar unos deliciosos espárragos trigueros con mayonesa de ajo negro utilizando una Thermomix.

Ingredientes:

  • 500 gramos de espárragos trigueros
  • 4 dientes de ajo negro
  • 200 gramos de mayonesa
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal al gusto

Preparación:

Paso 1: Lava bien los espárragos trigueros y corta la parte inferior del tallo.

Paso 2: En una olla con agua hirviendo y sal, cocina los espárragos durante 5 minutos o hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Luego, escúrrelos y reserva.

Paso 3: Mientras los espárragos se enfrían, prepara la mayonesa de ajo negro. En la Thermomix, coloca los dientes de ajo negro y tritúralos durante unos segundos a velocidad alta.

Paso 4: Agrega la mayonesa a la Thermomix y mezcla durante unos segundos hasta obtener una textura suave y homogénea. Ajusta la sal al gusto.

Paso 5: Calienta una sartén a fuego medio-alto con un poco de aceite de oliva.

Paso 6: Añade los espárragos a la sartén y saltéalos durante unos minutos hasta que estén ligeramente dorados.

Paso 7: Sirve los espárragos trigueros en un plato y acompáñalos con la mayonesa de ajo negro.

¡Disfruta de esta exquisita receta de espárragos trigueros con mayonesa de ajo negro, ideal para compartir en cualquier ocasión!

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