Ensalada de Garbanzos

La ensalada de garbanzos es una receta deliciosa y saludable que puedes preparar fácilmente con la ayuda de tu Thermomix. Esta receta es perfecta para disfrutar en cualquier época del año, ya sea como plato principal o como guarnición.

Para hacer esta ensalada de garbanzos con Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 400 gramos de garbanzos cocidos
  • 1 tomate picado en cubitos
  • 1 pepino picado en cubitos
  • 1 pimiento verde picado en cubitos
  • 1 cebolla picada en cubitos
  • 1 diente de ajo picado
  • Un puñado de aceitunas negras sin hueso
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Zumo de limón
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco picado

Para preparar la ensalada de garbanzos, sigue estos pasos:

  1. Enjuaga y escurre los garbanzos.
  2. En el vaso de la Thermomix, agrega el tomate, el pepino, el pimiento, la cebolla y el ajo. Tritura durante unos segundos a velocidad 5.
  3. Añade los garbanzos y las aceitunas al vaso. Sazona con sal, pimienta, aceite de oliva y zumo de limón al gusto.
  4. Mezcla todos los ingredientes durante unos segundos a velocidad 3.
  5. Vierte la ensalada en un recipiente y espolvorea perejil fresco por encima.
  6. Deja reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
  7. Sirve y disfruta de esta refrescante ensalada de garbanzos.

¡Esta ensalada de garbanzos hecha con Thermomix es una opción rápida y nutritiva para tus comidas! Puedes personalizarla añadiendo tus ingredientes favoritos, como maíz, aguacate o queso feta. ¡Buen provecho!

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