Empanada de Bonito

La empanada de bonito es una deliciosa receta que puedes preparar fácilmente utilizando tu Thermomix. Esta receta combina un relleno jugoso de bonito con una masa crujiente y dorada. ¡Sigue los pasos a continuación para preparar esta exquisita empanada!

Ingredientes:

  • 250 gramos de bonito fresco
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Para la masa:
  • 300 gramos de harina
  • 150 gramos de mantequilla
  • 1 huevo
  • 50 ml de agua fría

Preparación:

Paso 1: En el vaso de la Thermomix, añade la cebolla, los ajos, el pimiento verde y el pimiento rojo. Tritúralos durante unos segundos a velocidad 5.

Paso 2: Añade un chorro de aceite de oliva al vaso y sofríe las verduras durante 10 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.

Paso 3: Mientras tanto, corta el bonito en trozos pequeños y reserva.

Paso 4: Cuando las verduras estén pochadas, añade el bonito al vaso y sazona con sal y pimienta al gusto. Programa 10 minutos a temperatura Varoma y velocidad cuchara, sin cubilete.

Paso 5: Mientras se cocina el relleno, prepara la masa. En el vaso limpio de la Thermomix, coloca la harina, la mantequilla, el huevo y el agua fría. Mezcla durante 15 segundos a velocidad 6.

Paso 6: Retira la masa del vaso y forma una bola. Envuélvela en film transparente y déjala reposar en el frigorífico durante 30 minutos.

Paso 7: Precalienta el horno a 200°C.

Paso 8: Saca la masa del frigorífico y divídela en dos partes. Estira una de las partes con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta obtener un círculo de aproximadamente 0,5 cm de grosor.

Paso 9: Coloca la masa estirada en un molde para empanadas, presionando suavemente para que se ajuste a la forma del molde.

Paso 10: Vierte el relleno de bonito sobre la masa extendida en el molde.

Paso 11: Estira la otra parte de la masa y colócala encima del relleno. Sella los bordes presionando con los dedos o ayudándote de un tenedor.

Paso 12: Haz unos pequeños cortes en la parte superior de la empanada para que salga el vapor mientras se hornea.

Paso 13: Hornea la empanada durante aproximadamente 30 minutos o hasta que esté dorada y crujiente.

Una vez horneada, retira del horno y deja reposar antes de servir. ¡Disfruta de esta deliciosa empanada de bonito hecha con tu Thermomix!

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