Croquetas de Verduras

Las Croquetas de Verduras son una deliciosa opción para disfrutar de una comida vegetariana llena de sabor. Con la ayuda de la Thermomix, podemos preparar esta receta de manera rápida y sencilla. A continuación te presentamos la receta:

Ingredientes:

  • 200 gramos de calabacín
  • 200 gramos de zanahoria
  • 200 gramos de brócoli
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 50 gramos de mantequilla
  • 200 gramos de harina
  • 600 ml de leche
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Nuez moscada al gusto
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva para freír

Preparación:

1. Comenzamos lavando y cortando en trozos pequeños el calabacín, la zanahoria y el brócoli.

2. En el vaso de la Thermomix, añadimos la cebolla y los ajos, y picamos durante unos segundos a velocidad 5.

3. Agregamos la mantequilla y programamos la Thermomix durante 3 minutos a 100 grados y velocidad 2, para que la mantequilla se derrita.

4. Añadimos los vegetales cortados (calabacín, zanahoria y brócoli) y programamos la Thermomix durante 5 minutos a 100 grados y velocidad 2, para que se cocinen.

5. Luego, agregamos la harina y programamos la Thermomix durante 3 minutos a 100 grados y velocidad 2, para que se mezcle bien con los vegetales.

6. Incorporamos la leche y programamos la Thermomix durante 8 minutos a 100 grados y velocidad 4, para que se espese la mezcla.

7. Por último, añadimos sal, pimienta y nuez moscada al gusto, y mezclamos a velocidad 4 durante unos segundos.

8. Dejamos enfriar la mezcla en la nevera durante al menos 2 horas.

9. Pasado ese tiempo, formamos las croquetas con la ayuda de nuestras manos y las rebozamos en pan rallado.

10. Por último, freímos las croquetas en aceite de oliva bien caliente hasta que estén doradas por fuera.

11. Escurrimos el exceso de aceite en papel absorbente y ya están listas para disfrutar.

Estas Croquetas de Verduras son una alternativa saludable y deliciosa para incluir en tus comidas. ¡Disfrútalas!

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