Croquetas de Pollos y Huevo Cocido

Las croquetas de pollo y huevo cocido son una deliciosa opción para preparar en la Thermomix. Esta receta combina la suavidad del pollo con el sabor cremoso del huevo cocido, resultando en unas croquetas irresistibles.

Ingredientes:

  • 200 gramos de pollo cocido y desmenuzado
  • 2 huevos cocidos
  • 50 gramos de mantequilla
  • 50 gramos de harina
  • 500 ml de leche
  • Sal y pimienta al gusto
  • Pan rallado
  • Aceite para freír

Para comenzar, en la Thermomix, tritura los huevos cocidos programando 3 segundos en velocidad 4. Retíralos y resérvalos.

A continuación, en el vaso de la Thermomix, añade la mantequilla y programa 2 minutos a 100 grados en velocidad 2. Una vez derretida, incorpora la harina y programa 2 minutos a 100 grados en velocidad 2 para preparar un roux.

Agrega la leche gradualmente por la abertura del vaso mientras programas 6 minutos a 100 grados en velocidad 4. Añade el pollo desmenuzado, los huevos triturados, sal y pimienta al gusto, y mezcla durante 10 segundos en velocidad 3.

Vierte la mezcla en un recipiente y déjala enfriar en el refrigerador durante al menos 2 horas, para que tome consistencia.

Luego, forma las croquetas con la masa ya fría y pásalas por pan rallado. Si deseas una textura más crujiente, puedes repetir este proceso dos veces.

Por último, calienta suficiente aceite en una sartén y fríe las croquetas hasta que estén doradas por fuera. Escúrrelas en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Puedes servir estas deliciosas croquetas de pollo y huevo cocido como aperitivo, acompañadas de una salsa de tu elección. ¡No podrás resistirte a su sabor exquisito!

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