Crema Espumosa de Puerros y Patata

La crema espumosa de puerros y patata es una deliciosa receta que puedes preparar fácilmente con tu Thermomix. Esta crema es perfecta para los días fríos, ya que su textura suave y reconfortante te llenará de calidez.

Para empezar, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 4 puerros
  • 2 patatas
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 500 ml de caldo de verduras
  • 100 ml de nata para cocinar
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Comienza lavando y cortando los puerros en rodajas, las patatas en cubos y la cebolla y los ajos en trozos pequeños. En el vaso de la Thermomix, vierte un poco de aceite de oliva y programa 5 minutos a velocidad 1, temperatura 100 °C.

Añade la cebolla y los ajos al vaso y programa 3 minutos a velocidad 1, temperatura 100 °C. Luego, incorpora los puerros y las patatas, y programa 5 minutos a velocidad 1, temperatura 100 °C.

A continuación, agrega el caldo de verduras, la sal y la pimienta al gusto. Coloca el cubilete en la tapa de la Thermomix y programa 20 minutos a velocidad 1, temperatura 100 °C.

Una vez finalizado el tiempo, añade la nata para cocinar y programa 2 minutos a velocidad 10 para obtener una textura espumosa. Si prefieres una textura más cremosa, simplemente programa a velocidad 5 durante unos segundos.

¡Y eso es todo! Ahora puedes servir tu crema espumosa de puerros y patata en cuencos individuales, decorar con un poco de perejil picado y disfrutar de su sabor reconfortante. Esta receta es ideal como entrante o incluso como plato principal acompañada de pan crujiente.

¡Buen provecho!

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