Crema de Zanahorias

La crema de zanahorias es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier comida. En esta receta para Thermomix, aprovecharemos las bondades de esta maravillosa máquina para obtener una crema suave y llena de sabor en poco tiempo.

Los ingredientes que necesitaremos son:

  • 500 gramos de zanahorias
  • 1 patata mediana
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 litro de caldo de verduras
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Para comenzar, pelamos y troceamos las zanahorias, la patata, la cebolla y el ajo. A continuación, añadimos un chorrito de aceite en la Thermomix y programamos a velocidad 1, temperatura varoma y tiempo de 5 minutos.

Cuando las verduras estén ligeramente pochadas, agregamos el caldo de verduras, sal y pimienta al gusto. Cambiamos la velocidad a 2 y programamos a temperatura varoma durante 20 minutos.

Una vez finalizado el tiempo, trituramos la crema a velocidad progresiva 5-7-9 durante unos segundos, hasta obtener una textura suave y homogénea.

Para servir, podemos decorar la crema de zanahorias con un poco de perejil picado o unas gotas de crema agria. Además, podemos acompañarla con croutons o pan tostado para añadirle un toque crujiente.

Esta crema de zanahorias es perfecta como primer plato en cualquier ocasión. Su suave sabor y su textura cremosa conquistarán los paladares más exigentes. ¡Disfrútala!

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