Crema de Zanahorias y Apio

La crema de zanahorias y apio es una deliciosa receta que puedes preparar fácilmente utilizando tu Thermomix. Esta nutritiva sopa cremosa combina el dulzor de las zanahorias con el sabor fresco y ligeramente amargo del apio, creando una combinación perfecta de sabores.

Ingredientes:

  • 500 gramos de zanahorias, peladas y cortadas en trozos
  • 3 tallos de apio, cortados en trozos
  • 1 cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 patata, pelada y cortada en trozos
  • 1 litro de caldo de verduras
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

  1. En el vaso de la Thermomix, añade la cebolla, el ajo y un chorro de aceite de oliva. Tritura durante 5 segundos a velocidad 5.
  2. A continuación, programa la Thermomix a velocidad 1, temperatura varoma, durante 5 minutos para sofreír las verduras.
  3. Añade las zanahorias, el apio y la patata al vaso, y programa durante 10 segundos a velocidad 5 para picar las verduras.
  4. Luego, añade el caldo de verduras, la sal y la pimienta al gusto. Vuelve a programar durante 20 minutos a velocidad 1, temperatura varoma.
  5. Una vez transcurrido el tiempo, tritura la mezcla durante 1 minuto a velocidad progresiva 5-10, hasta obtener una crema suave y homogénea.
  6. Rectifica la sazón si es necesario y sirve la crema caliente.

Esta crema de zanahorias y apio es ideal para disfrutar en épocas de frío, ya que te reconfortará y te brindará nutrientes esenciales. Puedes servirla como entrada antes de una comida principal o acompañarla de pan crujiente para una cena ligera y deliciosa.

¡A disfrutar de esta receta saludable y sabrosa!

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