Crema de Trufa

La crema de trufa es una deliciosa receta que puedes preparar fácilmente en tu Thermomix. Esta exquisita crema combina la intensidad de la trufa con la suavidad de una crema tradicional, resultando en un plato elegante y lleno de sabor.

Ingredientes:

  • 200 g de nata para cocinar
  • 200 g de champiñones frescos
  • 20 g de mantequilla
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharadita de aceite de trufa
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Lava y corta los champiñones en láminas.
  2. En el vaso de la Thermomix, coloca la mantequilla y los champiñones. Cocina a velocidad 1, temperatura Varoma durante 5 minutos.
  3. Añade la harina y sofríe durante 2 minutos a velocidad 1 y temperatura Varoma.
  4. Incorpora la nata, el aceite de trufa, la sal y la pimienta. Mezcla durante 15 segundos a velocidad 5.
  5. Cocina a velocidad 3, temperatura 90°C durante 15 minutos.
  6. Tritura la crema durante 20 segundos a velocidad progresiva 5-10.
  7. Vierte la crema en recipientes individuales y déjala enfriar en la nevera durante al menos 2 horas antes de servir.

Sirve la crema de trufa en tazas o cuencos pequeños, decorando con un poco de aceite de trufa y unas láminas de champiñones salteados. Acompáñala con unos croutons o pan tostado para disfrutar de una experiencia gourmet inolvidable. ¡Buen provecho!

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ندمت على كلشي 😭بناتي ما ثمر فيهم خيري شوفو اش عملت سعاد لولادها اش وقع @jawharamaghribia1717

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