Crema de Judías Verdes con Gambas

La Crema de Judías Verdes con Gambas es una deliciosa combinación de sabores que se puede preparar fácilmente utilizando la Thermomix. Esta receta es ideal para aquellos que disfrutan de platos cremosos y sabrosos.

Los ingredientes necesarios para esta receta son:

  • 500 gramos de judías verdes
  • 200 gramos de gambas peladas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 500 ml de caldo de verduras
  • 100 ml de nata para cocinar
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Para comenzar, limpia las judías verdes y córtalas en trozos. A continuación, pela la cebolla y los ajos y pícalos finamente. En la Thermomix, programa la máquina a velocidad 5, añade la cebolla y el ajo, y pica durante unos segundos.

A continuación, añade un poco de aceite de oliva a la Thermomix y programa la máquina a 100 grados de temperatura durante 5 minutos a velocidad 1. Después de eso, agrega las judías verdes y programa la máquina a 100 grados de temperatura durante 20 minutos a velocidad 1.

Mientras tanto, puedes aprovechar este tiempo para pelar las gambas si aún no lo has hecho. Una vez que las judías verdes estén cocidas, añade las gambas peladas a la Thermomix y programa la máquina a 100 grados de temperatura durante 2 minutos a velocidad 1. Esto será suficiente para cocinar las gambas y mezclar todos los sabores.

A continuación, añade el caldo de verduras y programa la máquina a 90 grados de temperatura durante 5 minutos a velocidad 1. Posteriormente, incorpora la nata para cocinar y programa la máquina a 90 grados de temperatura durante 2 minutos a velocidad 5. Esto ayudará a crear una textura cremosa y suave.

Finalmente, prueba la crema de judías verdes con gambas y ajusta la sal y la pimienta según tus preferencias. Si es necesario, puedes calentarla nuevamente en la Thermomix antes de servir. Sirve la crema caliente y puedes decorarla con algunos trozos de judías verdes y gambas.

¡Disfruta de esta deliciosa crema de judías verdes con gambas preparada con la ayuda de la Thermomix!

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