Crema de Garbanzos con Zanahorias

La crema de garbanzos con zanahorias es una receta deliciosa y nutritiva que puedes preparar fácilmente utilizando tu Thermomix. Esta crema combina la suavidad de los garbanzos cocidos con el sabor dulce de las zanahorias, creando una textura cremosa y sabrosa.

Ingredientes:

  • 250g de garbanzos cocidos
  • 200g de zanahorias peladas y cortadas en trozos
  • 1 cebolla pequeña, pelada y picada
  • 2 dientes de ajo, pelados
  • 500ml de caldo de verduras
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. En el vaso de la Thermomix, añade la cebolla y los ajos. Tritúralos programando 5 segundos a velocidad 5.
  2. Agrega un chorrito de aceite de oliva y sofríe la cebolla y los ajos durante 5 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.
  3. Añade las zanahorias y trocea programando 4 segundos a velocidad 4.
  4. Incorpora los garbanzos, el comino, el pimentón, el caldo de verduras, la sal y la pimienta. Programa 20 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.
  5. Una vez finalizado el tiempo, tritura la mezcla programando 1 minuto a velocidad progresiva 5-10.
  6. Rectifica el punto de sal y pimienta si es necesario.
  7. Sirve la crema de garbanzos con zanahorias caliente, decorando con un chorrito de aceite de oliva por encima y unas semillas de sésamo si deseas.

¡Disfruta de esta deliciosa crema de garbanzos con zanahorias recién hecha y sorprende a tus invitados con su sabor y cremosidad! Es perfecta como plato principal o como entrante en cualquier ocasión.

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