Crema de Espinacas con Huevos de Codorniz

La crema de espinacas con huevos de codorniz es una deliciosa y nutritiva receta que puedes preparar utilizando tu Thermomix. Esta combinación de ingredientes te sorprenderá con su sabor y textura cremosa.

Para hacer esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 500 gramos de espinacas frescas
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 40 gramos de mantequilla
  • 500 ml de caldo de verduras
  • Sal y pimienta al gusto
  • 8 huevos de codorniz

Comienza lavando bien las espinacas y troceándolas en pedazos pequeños. Pela la cebolla y los ajos, y pícalos finamente.

En tu Thermomix, derrite la mantequilla a temperatura Varoma, velocidad 1. Añade la cebolla y los ajos picados, y rehógalos durante 5 minutos a la misma temperatura y velocidad.

A continuación, agrega las espinacas troceadas y cocina durante 10 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1.

Añade el caldo de verduras, la sal y la pimienta, y programa 15 minutos a temperatura Varoma, velocidad 2.

Mientras tanto, en una sartén aparte, cocina los huevos de codorniz a tu gusto: puedes hacerlos fritos, escalfados o cocidos.

Una vez que la crema esté lista, tritúrala con cuidado utilizando la Thermomix a velocidad progresiva 5-10 durante 1 minuto.

Sirve la crema caliente en platos individuales y coloca un huevo de codorniz encima de cada porción. Puedes decorar con hojas de espinacas reservadas o añadir un poco de pimienta extra si lo deseas.

¡Disfruta de esta deliciosa crema de espinacas con huevos de codorniz hecha en tu Thermomix!

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