Crema de Calabacín

La crema de calabacín es una receta deliciosa y saludable que puedes hacer utilizando tu Thermomix. Es perfecta para cualquier época del año, ya que se puede servir fría o caliente. El sabor suave y cremoso del calabacín se combina a la perfección con otros ingredientes básicos, y la Thermomix hace que el proceso sea rápido y sencillo.

Para preparar esta crema, necesitarás los siguientes ingredientes: calabacines, cebolla, patata, caldo de verduras, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Puedes ajustar las cantidades según el número de porciones que desees hacer.

Comienza pelando y picando la cebolla y la patata en trozos pequeños. Luego, lava bien los calabacines y córtalos en rodajas. En el vaso de la Thermomix, añade un poco de aceite de oliva y programa la máquina a temperatura y velocidad adecuada para pochar la cebolla y la patata. Una vez estén doradas, incorpora los calabacines y cocina durante unos minutos más.

A continuación, agrega el caldo de verduras, la sal y la pimienta. Programa la Thermomix a temperatura y velocidad adecuada para cocinar los ingredientes hasta que estén bien tiernos y se pueda triturar todo. Este proceso no debería llevar mucho tiempo gracias a la potencia y eficiencia de la Thermomix.

Una vez cocidos los ingredientes, tritura la mezcla hasta obtener una crema suave y homogénea. Puedes ajustar la textura añadiendo más caldo de verduras si lo prefieres más líquido, o dejándolo más espeso si lo deseas. Rectifica de sal y pimienta si es necesario.

Para servir, puedes añadir un toque de aceite de oliva virgen extra y decorar con algunas hojas de albahaca fresca. Esta crema de calabacín se puede disfrutar caliente, acompañada de unos picatostes o croutones, o fría como una sopa refrescante en días calurosos.

La receta de crema de calabacín para Thermomix es una opción saludable y deliciosa para incluir más verduras en tu dieta. ¡Disfrútala y compártela con tus seres queridos!

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