Crema de Brócoli con Jamón y Semillas

La Crema de Brócoli con Jamón y Semillas es una deliciosa receta que puedes preparar fácilmente con tu Thermomix. Esta sopa cremosa es perfecta para los días fríos o como entrante en una comida especial. El brócoli aporta un sabor suave y nutritivo, mientras que el jamón le da un toque salado y las semillas añaden un toque crujiente.

Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 500 gramos de brócoli
  • 100 gramos de jamón
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 litro de caldo de verduras
  • 50 gramos de mantequilla
  • 50 gramos de harina
  • 100 ml de nata líquida
  • Sal y pimienta al gusto
  • Semillas variadas para decorar

Comienza cortando el brócoli en floretes y reserva. En el vaso de tu Thermomix, coloca la cebolla y los ajos picados, y programa velocidad 5 durante 5 segundos. A continuación, añade el jamón cortado en trozos y programa velocidad 5 durante otros 5 segundos.

Agrega la mantequilla al vaso y sofríe los ingredientes programando velocidad 1 a temperatura varoma durante 5 minutos. Luego, añade la harina y programa velocidad 1 a temperatura varoma durante 2 minutos para hacer un roux.

Añade los floretes de brócoli y el caldo de verduras al vaso, y programa velocidad 1 a temperatura varoma durante 20 minutos. Una vez que el brócoli esté tierno, tritura la mezcla programando velocidad 5-10 progresiva durante 30 segundos.

Agrega la nata líquida a la crema y programa velocidad 3 durante 1 minuto para obtener una textura más suave y cremosa. Prueba el sabor y ajusta la sal y la pimienta según tus preferencias.

Sirve la Crema de Brócoli con Jamón y Semillas en platos individuales y decora con semillas variadas para darle un toque final. Puedes utilizar semillas de girasol, de calabaza o de sésamo, por ejemplo.

Esta rica crema es una opción saludable y reconfortante que seguramente agradará a toda la familia. ¡Disfruta de su delicioso sabor y textura gracias a tu Thermomix!

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