Costillas de Cerdo con Curry

Las costillas de cerdo con curry son una deliciosa receta perfecta para preparar en la Thermomix. Esta combinación de sabores crea un plato lleno de aromas y texturas que encantará a tus comensales. ¡Sigue los pasos a continuación y sorprende a todos con este exquisito plato!

Ingredientes:

  • 1 kg de costillas de cerdo
  • 2 cucharadas de curry en polvo
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cebolla picada
  • 2 zanahorias picadas
  • 2 tomates picados
  • 200 ml de caldo de pollo
  • Aceite de oliva
  • Cilantro fresco para decorar

Preparación:

  1. En primer lugar, sazona las costillas de cerdo con sal, pimienta y curry en polvo. Asegúrate de que queden bien impregnadas con los sabores.
  2. Calienta un poco de aceite de oliva en la Thermomix y añade las costillas de cerdo. Cocina hasta que estén doradas por ambos lados.
  3. Añade el ajo picado, la cebolla, las zanahorias y los tomates a la Thermomix. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
  4. Una vez que las verduras estén listas, agrega el caldo de pollo y cierra la tapa de la Thermomix. Cocina a temperatura media-alta durante unos 30 minutos.
  5. Transcurrido ese tiempo, retira las costillas de cerdo de la Thermomix y tritura la salsa restante hasta obtener una textura suave.
  6. Vuelve a colocar las costillas en la salsa y cocina a fuego medio durante otros 10 minutos para que tomen todos los sabores.
  7. Sirve las costillas de cerdo con curry en la Thermomix bien calientes y decora con cilantro fresco.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas costillas de cerdo con curry preparadas en tu Thermomix. Acompáñalas con arroz blanco o una ensalada para completar la comida. ¡Buen provecho!

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