Corte de Semifrío de Chocolate

El corte de semifrío de chocolate es una deliciosa y refrescante receta que puedes preparar utilizando tu Thermomix. Este postre combina la textura suave y cremosa del semifrío con el intenso sabor del chocolate, creando una combinación irresistible.

Para comenzar, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 200 gramos de chocolate negro
  • 4 huevos
  • 100 gramos de azúcar
  • 500 ml de nata para montar

Comienza por derretir el chocolate en el microondas o al baño maría. Mientras tanto, separa las claras de las yemas de los huevos. Monta las claras a punto de nieve y reserva.

A continuación, en el vaso de la Thermomix, coloca las yemas de huevo y el azúcar. Programa a velocidad 3 durante 30 segundos, hasta obtener una mezcla homogénea y espumosa.

Añade el chocolate derretido a la mezcla de yemas y azúcar en la Thermomix y programa a velocidad 3 durante 1 minuto. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien combinados.

Por otro lado, monta la nata para montar en un recipiente aparte hasta obtener picos suaves. Incorpora la nata montada a la mezcla de chocolate, yemas y azúcar en la Thermomix. Programa a velocidad 2 durante 30 segundos, o hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

Por último, añade las claras montadas a la mezcla en la Thermomix y programa a velocidad 2 durante otros 30 segundos. Asegúrate de que las claras se incorporen delicadamente para mantener la textura aireada del semifrío.

Una vez que la mezcla esté lista, viértela en un molde previamente untado con aceite o forrado con papel de horno. Alisa la superficie con una espátula y colócala en el congelador durante al menos 4 horas, o hasta que esté firmemente cuajada.

Cuando esté listo para servir, retira el molde del congelador y deja reposar durante unos minutos a temperatura ambiente. Desmolda el semifrío de chocolate y córtalo en porciones individuales. Puedes decorarlo con virutas de chocolate, salsa de frutas o crema batida, ¡y disfrutar de este exquisito postre!

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🍦CORTE DE SEMIFRÍO DE CHOCOLATE

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