En Carnes, Con Thermomix, Conejo
Conejo al vino
Fácil
Nos encanta el conejo guisado, y para aquellos que quieren recetas de toda la vida, de cocina tradicional, y de guisos de mojar pan aqui teneis el conejo al vino, os encantara ese sabor a guiso de la abuela y no olvideis que es una carne sana con muy poca grasa. Os chupareis los dedos.
Raciones
Tiempo de preparación
6 Raciones
50 Minutos
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Tiempo de preparación
6 Raciones
50 Minutos
Conejo al vino
Fácil
Nos encanta el conejo guisado, y para aquellos que quieren recetas de toda la vida, de cocina tradicional, y de guisos de mojar pan aqui teneis el conejo al vino, os encantara ese sabor a guiso de la abuela y no olvideis que es una carne sana con muy poca grasa. Os chupareis los dedos.
Raciones
Tiempo de preparación
6 Raciones
50 Minutos
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Tiempo de preparación
6 Raciones
50 Minutos
Ingredientes
Raciones: Raciones
Instrucciones
  1. Ponemos en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite y troceamos 3 seg, vel 4.
  2. A continuacion rehogamos 5 min, 120 grados (temp varoma Thx 31), giro onverso, vel cuchara.
  3. Salpimentamos los trozos del conejo, ponemos la mariposa y programamos 20 min, 120 grados (temp varoma Thx 31), giro inverso, vel cuchara, y vamos introduciendo los trozos de conejo por el bocal.
  4. Agregamos la harina y programamos 2 min, 120 grados (temp varoma Thx 31), giro inverso, vel cuchara.
  5. Añadimos las hierbas provenzales y el vino blanco y programamos 2 min, 120 grados (temp varoma Thx 31), giro inverso, vel cuchara, sin poner el cubilete para favorecer la evaporacion.
  6. Echamos el agua y programamos 15 min, 120 grado ( temp varoma Thx 31), giro inverso, vel cuchara.
Notas

Las hierbas provenzales es una mezcla de tomillo, mejorana, romero, oregano, albahaca, hinojo, estragon, perifollo, laurel, ajedrea, espliego (lavanda)... Suele vendense la mezcla ya preparada.

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