Conejo a la Segoviana

El Conejo a la Segoviana es un plato tradicional de la gastronomía española que se caracteriza por su delicioso sabor y su preparación en la región de Segovia. Este plato suele elaborarse con conejo y cuenta con una receta adaptada para Thermomix, una popular máquina de cocina que facilita y agiliza la preparación de diferentes platos.

Para preparar el Conejo a la Segoviana utilizando la Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 1 conejo troceado

– 2 cebollas

– 4 dientes de ajo

– 150 ml de vino blanco

– 150 ml de caldo de carne

– 2 ramas de tomillo

– 2 hojas de laurel

– Aceite de oliva

– Sal y pimienta al gusto

Una vez que tengas todos los ingredientes listos, puedes comenzar a preparar este delicioso platillo:

1. En primer lugar, debes pelar y picar las cebollas y los dientes de ajo. Puedes utilizar la Thermomix para agilizar este proceso.

2. A continuación, en el vaso de la Thermomix, agrega un poco de aceite de oliva y programa la máquina a velocidad 1, temperatura varoma y tiempo de 5 minutos.

3. Incorpora las cebollas y los ajos picados al vaso de la Thermomix y programa a velocidad 1, temperatura varoma y tiempo de 10 minutos. Remueve de vez en cuando con la espátula para asegurarte de que se cocinen de manera uniforme.

4. Pasado este tiempo, añade el conejo troceado al vaso y vuelve a programar a velocidad 1, temperatura varoma y tiempo de 10 minutos.

5. Luego, añade el vino blanco, el caldo de carne, el tomillo y las hojas de laurel. Condimenta con sal y pimienta al gusto.

6. Vuelve a programar la Thermomix a velocidad cuchara, temperatura varoma y tiempo de 30 minutos.

7. Una vez que haya pasado el tiempo de cocción, retira el Conejo a la Segoviana de la Thermomix y sírvelo caliente.

El Conejo a la Segoviana Receta para Thermomix es una opción deliciosa y práctica para disfrutar de este plato tradicional español en la comodidad de tu hogar. ¡Anímate a probar esta receta con tu Thermomix y sorprende a tus invitados con su exquisito sabor!

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