Coca de Llanda

La Coca de Llanda es una deliciosa receta tradicional de la Comunidad Valenciana, que se caracteriza por su textura esponjosa y su sabor dulce. Si tienes una Thermomix, puedes preparar esta especialidad con mucha facilidad y obtener un resultado espectacular.

Para hacer la Coca de Llanda con Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 4 huevos

– 250 gramos de azúcar

– 250 gramos de harina de trigo

– 250 ml de leche

– 100 ml de aceite de oliva

– 1 sobre de levadura en polvo

– Ralladura de limón (opcional)

El primer paso es precalentar el horno a 180 grados Celsius. Mientras tanto, coloca los huevos y el azúcar en el vaso de la Thermomix y programa 1 minuto a velocidad 4.

A continuación, añade la harina, la leche, el aceite de oliva y la levadura. Si lo deseas, también puedes agregar la ralladura de limón para darle un toque cítrico. Mezcla todo durante 30 segundos a velocidad 5.

Una vez que la masa esté lista, engrasa un molde rectangular con aceite y vierte la mezcla en él. Puedes espolvorear un poco de azúcar por encima si lo deseas.

Lleva el molde al horno precalentado y hornea durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que la coca esté dorada y al pincharla con un palillo salga limpio.

Retira la Coca de Llanda del horno y deja que se enfríe antes de desmoldarla. Una vez fría, córtala en porciones y ¡ya está lista para disfrutar!

La Coca de Llanda es perfecta para acompañar una taza de café o como postre después de una comida. Su esponjosidad y sabor la convierten en una opción irresistible para cualquier ocasión.

¡Anímate a preparar esta receta en tu Thermomix y sorprende a tus amigos y familiares con esta delicia tradicional valenciana!

Coca de Llanda con Thermomix (Bizcocho muy jugoso)

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COCA DE LLANDA EN THERMOMIX 6!!

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