Carrilladas Estofadas al Whisky

Las carrilladas estofadas al whisky son una deliciosa opción para preparar en la Thermomix. Este plato, lleno de sabor y textura tierna, se ha convertido en uno de los favoritos en la cocina. A continuación, te presentamos una receta paso a paso para que puedas disfrutar de esta exquisita preparación.

Ingredientes:

  • 800 gramos de carrilladas de cerdo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 200 ml de whisky
  • 200 ml de caldo de carne
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Comienza por limpiar bien las carrilladas, retirando cualquier exceso de grasa.
  2. Pela y pica finamente los ajos, la cebolla y las zanahorias.
  3. Coloca la Thermomix en modo sofrito y añade un poco de aceite de oliva.
  4. Agrega los ajos, la cebolla y las zanahorias, y sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.
  5. Añade las carrilladas a la Thermomix y dora ligeramente por ambos lados.
  6. Vierte el whisky y el caldo de carne en la Thermomix. Season with salt and pepper to taste.
  7. Programa la Thermomix en modo estofado a temperaturea 90°C durante aproximadamente 60 minutos.
  8. Una vez que las carrilladas estén tiernas y jugosas, retíralas del fuego.
  9. Sirve las carrilladas estofadas al whisky bien calientes y acompáñalas con una guarnición de tu elección. ¡Buen provecho!

Con esta receta sencilla y deliciosa, podrás disfrutar de unas carrilladas estofadas al whisky llenas de sabor y aroma. Asegúrate de compartir este plato con tus seres queridos y sorprenderlos con tus habilidades culinarias.

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